Essendo nell’Alta Langa, si può raggiungere salendo da Alba o da Cherasco. Noi abbiamo scelto la prima opzione, godendoci i panorami superbi da Diano e Montelupo dove ad ogni curva vorresti comprare una casa, un vigneto, un noccioleto.
La strada da fare è lunga, anche perché nelle Langhe quando vedi “7 Km” è un grave errore pensare “Ci siamo!”, essendo 7 km di tornanti e saliscendi, come è l’ultimo tratto prima di Serravalle Langhe.
Premetto subito che il mio (nostro, con Ale) voto generale è stato un 7 pieno, senza esagerazioni di nessun tipo e distaccandoci dal coro di lodi estasiate.
Partiamo dal locale: dici Langa e vorresti panorami e grande vetrate. Niente di tutto ciò, siamo lungo la strada principale del paese, in una casa semplice, con un arredo elegante fatto di oggetti dalla tradizione contadina e dal “corredo buono della nonna”, ma le finestre sono oscurate e se ciò non fa effetto in una fredda giornata invernale, d’estate da fastidio.
Abbiamo scelto il menù degustazione (davvero ottimo il rapporto qualità/prezzo), in cui ti aspetti che lo chef esprima sempre il massimo: alcune cose molto buone, altre poco memorabili. Ci ha stupito l’assenza di un percorso conduttore nei sapori e negli accostamenti. Amando bere bene, è saltato subito all’occhio una ricarica su alcuni vini un po’ forzata (per esempio, un barbaresco che ci piace, stessa annata, costa alla carta 25 euro in un ristorante di Carmagnola, qui 45 euro). Servizio gentile e attento, anche se palesemente molto di più con i clienti di “lunga data”.
In ultimo non riesco a capire perché questo locale non voglia chiamarsi con il suo vero nome: Ristorante invece che Trattoria. A riguardo c’è una lacuna normativa di fondo (il colmo in un paese in cui si norma fin troppo tutto), però ho l’impressione che a volte si voglia usare il nome Trattoria perché 1) attira di più il cliente 2) eventuali critiche possano essere affrontate con la motivazione di essere “un locale alla buona”, non un ristorante.
Trattoria La Coccinella – Serravalle Langhe (CN) T 0173 748220 chiuso tutto il martedì e il mercoledì a pranzo
